Ansiklopedi Şifası

1 yıl önce

Pikan ağaçları şiddetli bir şekilde büyür ve pikan cevizi; kilo kaybına yardımcı olmak, vücudu ateroskleroz (damar sertleşmesi ve daralması) ve şeker hastalığı gibi hastalıklardan korumak ve hatta beyin sağlığını iyileştirmek için harika bir besindir.   Birçok kişi düşük yağlı bir diyetin sağlıklı bir yaşam yaşamanın en iyi yolu olduğunu iddia etse de, bol miktardaki besin kaynaklı sağlıklı yağlar, antioksidanların üretilmesinde, iltihaplanmanın azalmasında...

1 yıl önce

Kinoa Nedir? Botanik olarak tahıl yerine bir tohum olarak kabul edilir. Kinoa olarak bildiğiniz minik granüller, meyve yerine tohum üreten geniş yapraklı bir bitki olan Chenopodium quinoa bitkisinin tohumlarıdır. Son on yılda giderek daha popüler olmasına rağmen, Güney Amerika’da binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Otlarda yetişen buğday ve arpa gibi gerçek tanelerden farklı olarak, yenilebilir tohumlar yetiştirir.   İnkalar tarafından “ana tahıl” olarak bilinir ve...

1 yıl önce

En etkileyici sağlık yararları, bilinci artırma, kilo kaybına yardımcı olma, enerjiyi artırma, şeker hastalığı riskini azaltma, egzersiz performansını en üst düzeye çıkarma ve karaciğer korumasını artırma becerisini içerir. Metabolizmanın optimize edilmesine, belirli kanser türlerini önlemeye ve kardiyovasküler sistemi hasara karşı korumaya yardım eder.   Dibek Kahvesi Nedir? Aslında kahve çekirdeklerinin normalde olduğundan farklı bir şekilde öğütülmesiyle ortaya çıkmıştır. İri kahve çekirdekleri seçilir ve...

1 yıl önce

Siyah fasulye, herkesin mutfağında bulunması gereken bir besindir. Ve son derece yüksek bir protein kaynağıdır. Ayrıca doyurucu lifler, hastalıkla mücadele için antioksidanlar ve sayısız vitamin ve mineraller içerdiği için siyah fasulyenin besin gücünden faydalanmak kolaydır.   Araştırmalar, siyah fasulyeyi; iltihaplanmadan, kalp rahatsızlığından, kilo alımından, şeker hastalığından, bazı kanserlerden ve tipik batı diyeti uygulayan insanlarda sıkça görülen vitamin eksikliklerinden korumakla bağlantılı olarak ilişkilendirdi. Sağlığa...

1 yıl önce

Kahverengi pirinç veya yabani pirinçten daha az popüler olmasına rağmen, unutulmuş pirinç olarak bilinen siyah pirinç, birbirine yakın diğer pek çok pirinç çeşidinden daha etkileyici sağlık faydalarına sahip olan eski bir tahıldır.   Güçlü hastalıklara karşı savaşan antioksidanlar bakımından en zengin pirinç türüdür. Aynı zamanda diyet lifi, antienflamatuvar özellikler içerir ve diyabet, kanser, kalp hastalığı ve hatta kilo alımının durdurulmasına yardımcı olma...

1 yıl önce

Yüzlerce yıldır Asya ülkelerinde bolca tüketilen, besin maddeleriyle dolu, glütensiz bir tohumdur ve şimdi birçok sağlık yararı nedeniyle ABD, Kanada ve Avrupa’da gittikçe popüler hale geliyor.   Çoğu kişi, karabuğdayı bütün tahıl olarak düşünürken, aslında hem protein hem de lif açısından yüksek bir tohumdur. Kalp ve kalp sağlığını destekler ve diyabet ve sindirim bozukluklarını önlemeye yardımcı olabilir. Sıklıkla “süperbesin” olarak adlandırılan besin...

1 yıl önce

Badem, antik çağlardan beri insanoğlunun en sevilen yemişlerden biri olarak kullanıldı. Antik Mısırlıların ve Hint popülasyonlarının diyetlerinde çok popülerdi. Eski Hint Ayurveda uygulayıcıları, bademin beyin kapasitesini, bilgi kabiliyetini ve ömrünü artırabileceğine bile inandılar.   Bugün, çiğ bademin beslenme faydaları dünya çapında övülüyor ve çok çeşitli şekillerde kullanılmaktadır: Sağlıklı bir çerez olarak çiğ badem yemek; badem yağı, badem sütü veya badem ununun temel maddesi...

1 yıl önce

Bazı yemeklere eklendiğinde benzersiz bir tat kazandırır, ayrıca bu özel mutfak malzemesinin etkileyici bazı sağlık faydaları vardır.   Siyah Sarımsak Nedir? Aslında karamelize edilmiş bir sarımsak şeklidir, ancak üretmek kolay değildir. Son zamanlarda batıda yaygınlaşan bu sarımsak, yüzyıllardır diğer ülkelerde de mevcuttur. Öncelikle kabuksuz sarımsağı uzun süre ısıya ve neme maruz bırakarak yapılır, hem de bazen 40 güne kadar! Bu, sarımsaktaki bazı bileşiklerin...

1 yıl önce

Arpa, karabuğday ve kepekli tahıl gibi ortak tahılları duymuşsunuzdur. Ancak hiç siyez bulguru denediniz mi? Denemelisiniz.   Bu eski tahıl, sağlık yararları ve farklı tariflere uyum yeteneği için popülerleşmeye başlamıştır. Gluten içerdiği halde, bugünkü buğdaya göre daha düşük seviyelerde bulunur ve eğer doğru bir şekilde hazırlanırsa, gluten ön-sindirilir şekilde, filizlenerek ve fermentasyon ile bir mayalanma işlemi gibi parçalanır. Bu gluten hassasiyeti olan...

1 yıl önce

Kalp sağlığını koruma, enerji seviyelerini artırma, sindirimi geliştirme ve kan şekeri seviyelerini düzenleme yetenekleri de dahil olmak üzere etkileyici sayıda sağlık yararına sahiptir. Ayrıca güçlü kemikler, büyüme ve onarım, iltihaplanma yatıştırıcı, ishali ve cilt bakımını önleme yardımı sağlar.   Meşe Palamudu Nedir? Meşe ağacının ürünüdür ve Quercus ya da Lithocarpus cinsinin akrabalarından birisidir. Bunlar genellikle sert bir dış kabuğun içinde tek bir somun...

Yukar k