Kakule Kahvesi ve Kakule Çayı

1 yıl önce
239 kez görüntülendi

Kakule Kahvesi ve Kakule Çayı

İşten eve yorgun dönünce yada iş yerinde öğle molasında günün stresini atmak için harika bir kakule kahvesi tercih edilebilir. Sıcacık bir kahve yada çay içimizi ısıtır ve günün yorgunluğundan kurtulmamıza yardım eder. Kakule kahvesi ve çayı, sütlü kahve, sade kahve gibi kahveler ile ıhlamur çayı, adaçayı, ısırgan çayı, rezene çayı yada anason çayı gibi çaylar hem içimizi ısıtır hem de bizi rahatlatır. Bu nefis ve lezzetli kahveler ve çaylar sayesinde günün stresinden uzaklaşır, rahat bir nefes alırız. Bayanların da sabahları birlikte sabah kahvesi içmesi gibi meşhur bir gelenek vardır. Kahve ile birlikte hem muhabbet edilir, hem de şifa bulunur. Bu leziz kahve ve çaylar vücut için de birçok fayda sağlar, hastalıkları önler. Geceleri gelen misafirler için de lezzetli çaylar hazırlanır ve sıcak sıcak içilir. İşte tüm bu çaylar ve kahveler arasında bulunan bu şifalı bitkinin kahvesi ve çayı da pek çok kişi tarafından bilinmese de faydaları ve yararları oldukça fazla olan içeceklerdir. Ayrıca bu leziz içeceklerin yapımı ve tarifi de oldukça kolaydır. Peki bu enfes kahveyi ve çayı nasıl yapabiliriz, nasıl hazırlarız?

Kakule Çayı Nasıl Hazırlanır?

Bu şifalı bitkiyi tüketmenin en kolay yollarından biri de bu enfes bitkinin çayını hazırlamak ve afiyetle içmektir.

Bitkinin çayını hazırlamak için 2 çay kaşığı toz haline getirilmiş kakule bir fincan kaynatılmış suya konur. Kaynamış suyun içinde 15 dk. daha demlendirilip süzüldükten sonra içilir.

Kakule Kahvesi Nasıl Hazırlanır?

Bu şifalı bitkinin kahvesi veya çoğu yerde kakuleli kahve olarak da geçmekte, Türk Kahvesi gibi  Orta Doğu ve Arap ülkelerinde yeri ve önemi olan bir kahve aromatiğidir. Bu bitkinin kendine has aromatik kokusu kahvede farklı tatlar arayanlar için alışkanlık yapabilecek bir karışımdır.

Özellikle Suriye gibi ülkelerde sık sık kullanılan bu kahve, birçok kişi tarafından afiyetle içilir. Oldukça hoş bir kokuya sahip olması bu leziz bitkinin çayını ve kahvesini vazgeçilmez kılar. Fakat bitkinin sahip olduğu hoş kokusunu, aromasını yitirmemesi için kabuk halinde satın alınmasında fayda vardır. Öğütülmüş biçimde satın alınan bitki kokusunu ve aromasını kaybedebilir.

Malzemeler:

  • 5-6 tane kakule tanesi
  • 3 su bardağı  su
  • 1 tatlı kaşığı kahve
  • Yarım çay kaşığı safran (daha az olsa da olur)
  • 1 çay kaşığı gül suyu

Tarifi:

  1. Kakule tanelerini ezin. Toz haline yakın olan taneleri daha sonra bir tavada kavuruyoruz. Kavrulmuş taneleri de bir havanda dövüyoruz.
  2. Suyu cezvenin için boşaltın.
  3. Kahve, kakule ve safranı cezveye boşaltın. Karıştırın ve daha sonra kısık ateşte 3 dakika ısıtın.
  4. Altını kapatın ve  10-15 dakika bu şekilde bekletin.
  5. Bekleme işlemi sona erdikten sonra tekrar altını açın ve ısındıktan sonra gül suyunu içine ilave edin.
  6. Ateşte bekleme süresini ise köpüğünü taşırmadan ve fazla kaynamayacak şekilde ayarlayın.
  7. Daha sonra 3-4 dakika bekletin ve bu şifalı bitkinin kahvesini kahve bardaklarında servis edin.
  8. Afiyet olsun.

İşte bu leziz ve şifalı çayı ve kahveyi hazırlamak bu kadar basit ve kolaydır. Sizde sabah kahvesi yada akşam kahvesi olarak bu leziz ve şifalı kahveyi hazırlayabilirsiniz. Tabii çayı kahveden daha çok seven kişiler, bu şifalı bitkinin çayını da hazırlayabilir.

Kakule Kahvesi ve Kakule Çayı Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. ESRA EREZOĞLU dedi ki:

    Kakule nedir? Faydaları nelerdir?

    Boyundan büyük etkileri olan, kendine has kokusu ve tadıyla baş döndüren baharat kakulenin faydalarını biliyor musunuz?

    Hindistan başta olmak üzere Nepal, Malezya gibi ülkelerde yaygın olarak yetişen bir bitki olan kakule, safran ve vanilyadan sonra Doğu’dan ithal edilen en kıymetli bitki olarak biliniyor. Sağlığa birçok faydası bulunmasının yanı sıra yemeklere, hamur işlerine, çaylara, hatta kahvelere lezzet verici olarak ekleniyor.
    Yaygın olarak kullanılan kakule türünün Latince ismi, Elettaria cardamomum’dur. İngilizce’de de ‘Cardomum’ olarak bilinir. Zencefilgiller ailesine ait bir bitki olan kakule, ülkemizde yetişmez ancak yeşil kabuklu Elettaria cardamomum türü düzenli olarak ithal edilmektedir.

    Kakulenin faydaları

    İçeriğindeki A vitamini, C vitamini, sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, manganez, magnezyum, fosfor ve çinko sayesinde iyi bir vitamin ve mineral takviyesi olarak kullanılabilir.

    Sindirim sistemi sorunlarının giderilmesine yardımcı olur. Mide asitlerini düzenler, sindirimi kolaylaştırır ve mide-bağırsak gazlarının giderilmesinde etkilidir.
    Sakinleştirici özelliği vardır. Depresyon, kaygı, panik atak ve benzeri psikolojik durumlarla baş etmeye yardımcı olur. Yatmadan önce içilen kakule çayı, vücudun ve sinir sisteminin gevşemesine yardımcı olup stresi azaltarak daha iyi bir uyku sağlar. Ancak düzenli olarak antidepresan benzeri ilaç kullanan kişilerin kakule kullanmaya başlamadan önce doktorlarına danışmaları gerekmektedir.
    Kardiyovaksüler sağlığı olumlu yönde etkiler. Vücuttaki kan akışını düzenler, tansiyon, kolesterol ve benzeri sorunların giderilmesine yardımcı olur.

    Kakule bitkisi, bilinen en iyi afrodizyaklardan biridir. Cinsel isteği artırır, cinsel işlev bozukluklarının gideirlmesinde de etkilidir.

    Antienflamatuar ve antimikrobiyal özelliği vardır
    Adet döneminde yaşanan spazm ve krampların giderilmesinde etkilidir.

    Mide bulantısını gidermeye yardımcı olur.

    Diş ve diş eti sorunlarının giderilmesinde yardımcıdır. Ağzıdaki mikropları azaltarak diş çürümesi, diş eti kanamaları ve ağız kokusu gibi sorunları azaltır. Hindistan’da bu özelliğinden dolayı tohumları çiğnenerek de kullanılmaktadır. Kakule tohumlarını sıcak suda demleyerek hazırlanan gargara ile ağzı çalkalamak da nefesi rahatlatır ve ağız sağlığını korumaya yardımcı olur.

    Solunum sistemini rahatlatır.

    Boğaz iltihabına bağlı öksürüğün giderilmesine yardımcı olur.

    AĞIZ KOKUSU NEDENLERİ NELERDİR?

    Kakule çayı nasıl hazırlanır?

    Bir tatlı kaşığı kadar kakule tohumu, bir su bardağı kaynamış suya eklenir. Ağzı kapatılarak, 10 dakika boyunca demlenmeye bırakılır. Süzüldükten sonra tatlandırmak için içerisine bir çay kaşığı kadar bal ilave edilebilir. Sıcakken tüketilmelidir.
    Daha lezzetli ve etkili bir bitki çayı demlemek için, kakuleyi diğer bitki çaylarına da ilave edebilirsiniz.

    Kakuleli kahve nasıl yapılır?

    Kahvenize aroma katmak için kakule kullanmak isterseniz, Türk kahvesi ya da filtre kahvenin içine her bardak için yarım çay kaşığı bütün ya da öğütülmüş kakule çekirdeğini kahveyle beraber ilave edebilirsiniz.

    Kakulenin yan etkileri nelerdir?

    Kakule bitkisinin, düzenli ve sık olarak tüketildiğinde safra taşı oluşumuna neden olabildiği bilinmektedir. Bu nedenle özellikle safra kesenizle ilgili sorunlar yaşıyorsanız, fazla miktarlarda kakule kullanmamaya özen göstermelisiniz.
    Düzenli olarak kullandığınız antidepresan ve aspirin benzeri bir ilacınız varsa, kür şeklinde kakule kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Yorum Yaz

Yukar k